從一(yī)頭豬的(de)經營開始

從一(yī)頭豬的(de)經營開始

【作者：王慶林 來源：貴州分公司 浏覽次數：413 日期：2012-8-31 下午 04:07:07】

----王慶林【實學(xué)】讀後感

一(yī)次定價策略的(de)培訓給我印象最深的(de)是“一(yī)頭豬的(de)經營”。

湯董在培訓會上提到我們的(de)豬肉銷售經營能夠做(zuò)到31個單品，而且毛利可(kě)以做(zuò)到17點之高(gāo)，同時結合豬肉經營提出一(yī)個觀念：我們能夠把一(yī)頭豬的(de)經營做(zuò)好，就能夠做(zuò)好一(yī)個門店的(de)經營，也能夠做(zuò)好一(yī)幫人的(de)經營。

話糙而理(lǐ)不糙，細細想來，經營一(yī)個門店也能夠像經營一(yī)頭豬一(yī)樣，把門店的(de)每一(yī)個管理(lǐ)流程和(hé)環節都細分，同時也像豬肉經營的(de)31個單品進行不同定價銷售一(yī)樣，把每個流程和(hé)環節的(de)管理(lǐ)細分進行不同的(de)用心運作，門店經營自(zì)然能夠做(zuò)好。

人的(de)經營更是要精細化、個性化，不同的(de)人有不同的(de)性格、有不同的(de)價值觀，針對每個人要去(qù)發現長(cháng)處和(hé)短(duǎn)闆；不要試圖去(qù)改變員工的(de)短(duǎn)闆，因為(wèi)人的(de)改變一(yī)定是來源自(zì)身願意才能夠改變；更重要的(de)是去(qù)發現并發揮員工的(de)長(cháng)處，把員工用到擅長(cháng)的(de)崗位上，引導員工去(qù)認同公司理(lǐ)念和(hé)價值觀，培訓員工實際操作能力，讓員工在公司平台上施展體現自(zì)身價值。

從學(xué)習稻盛和(hé)夫的(de)【阿米巴經營】到【實學(xué)】，感悟最深的(de)是兩點，一(yī)是企業必須有“應在追求全體員工的(de)物質和(hé)精神幸福的(de)同時，為(wèi)人類和(hé)社會的(de)發展和(hé)進步做(zuò)出貢獻”的(de)經營理(lǐ)念，全體員工必須有公平、公正、正義、勇氣、誠實、忍耐、努力、博愛等價值觀。如(rú)果沒有上述的(de)基礎，阿米巴的(de)經營就缺乏了成功的(de)條件。而另外一(yī)點就是“實學(xué)”的(de)一(yī)整套調節激勵員工的(de)會計體系和(hé)經營管理(lǐ)體系。

結合公司的(de)實際看，在佳惠公司發展初期，湯董可(kě)以做(zuò)到面面俱到，事無巨細落實到位；但是公司擴展成佳惠集團，到了近一(yī)萬人的(de)規模，他就不能像開始那樣沖鋒在前了。憑他一(yī)人之力，即使他擁有超人無與倫比的(de)體魄，他也不可(kě)能陣陣不落了。公司經營管理(lǐ)到底靠什麽?不全靠高(gāo)層管理(lǐ)者的(de)遠見卓識，也不能全部依仗董事長(cháng)的(de)英明果斷，而是靠每一(yī)個員工，在工作中發揮個人的(de)主觀能動性，發奮努力把每一(yī)個任務每一(yī)項工作做(zuò)到極緻。

而阿米巴經營就是湯董要求大家學(xué)習體會并實踐的(de)，通過阿米巴經營可(kě)以達到三個目的(de)，第一(yī)個目的(de)是“确立與市場挂鈎的(de)片區獨立核算制度”;第二個目的(de)是“培養具有經營者意識的(de)人才”;第三個目的(de)是“實現全體員工共同參與經營”。

公司由多個獨立核算的(de)片區來經營，各個片區就像是一(yī)家家的(de)小企業，在保持活力的(de)同時，以“單位時間核算”這種獨特的(de)經營指标為(wèi)基礎，充分發揮每一(yī)個員工的(de)個人能動性，徹底追求附加價值的(de)最大化。目前湖南區在進行這方面的(de)摸索和(hé)嘗試。這要求我們的(de)區總要有獨立核算的(de)意識，長(cháng)遠經營的(de)意識。

僅僅模仿阿米巴經營的(de)做(zuò)法，并不能取得很好的(de)成效。其原因在于，阿米巴經營不僅是依托一(yī)套獨特的(de)經營哲學(xué)作為(wèi)基礎，而且是【實學(xué)】裏面所闡述的(de)與公司各項制度息息相關的(de)一(yī)套整體的(de)經營管理(lǐ)系統，而這套系統體現在七個原則裏面；

第一(yī)“現金流經營原則”，賺取的(de)錢是否壓到庫存裏面去(qù)了？花錢做(zuò)的(de)堆頭棧闆道(dào)具是資産還是費用？供應商欠款如(rú)此之多是否正常？ ；第二“一(yī)一(yī)對應的(de)原則”，我們是否嚴格做(zuò)到了收支兩條線？銷售和(hé)進貨是否相對應？稅票(piào)和(hé)我們的(de)支付是否對應？第三“筋肉堅實的(de)經營原則”，裝修和(hé)設備是否一(yī)定要最貴最華麗的(de)？我們的(de)不良資産浪費多少？我們的(de)人力成本是否因為(wèi)當官的(de)越來越多導緻人員配備越來越龐大？我們的(de)預算是否落實到位？第四“完美主義的(de)原則”，我們的(de)店長(cháng)經理(lǐ)總監到一(yī)線門店巡店多久一(yī)次？我們是否總在抱怨預算目标太難于達成？我們的(de)盤點制度和(hé)審計制度有沒有嚴格執行？第五“雙重确認的(de)原則”，制度是否能夠幫助員工少犯錯誤？管錢的(de)人和(hé)開票(piào)的(de)人是否分開？公司印章(zhāng)管理(lǐ)是否嚴格執行制度？備用金的(de)管理(lǐ)是否到位？第六“提高(gāo)核算效益的(de)原則”，有“銷售最大化費用最小化”的(de)觀念嗎？我們的(de)賣場和(hé)外租招商收益是否做(zuò)到經營效益最大化？采購費用和(hé)營業外收入的(de)收取用心了嗎？會計報表是否準确準時？“售價還原成本法”和(hé)“定價即經營”去(qù)認真做(zuò)了嗎？第七“玻璃般透明經營的(de)原則”，員工有沒有把門店預算目标和(hé)自(zì)身結合？我們解決了社會大量的(de)就業是否能夠理(lǐ)直氣壯的(de)去(qù)争取政府更多支持？七個原則去(qù)對照我們的(de)工作看看差距有多大？

阿米巴的(de)經營判斷基準不是“作為(wèi)佳惠何謂正确?”，更不是“作為(wèi)湯董的(de)我個人何謂正确?”，而是“作為(wèi)人何謂正确?”。因此就具備普遍性，就能夠與全體員工所共有。作為(wèi)人，正義、公正、勤奮、謙虛、正直、博愛等，這些都是從孩童時代起，父母、老師天天教導的(de)最樸實的(de)道(dào)理(lǐ)。

的(de)确，如(rú)果隻是表面效仿阿米巴經營模式，容易做(zuò)到，但是要做(zuò)到稲盛和(hé)夫所倡導的(de)經營哲學(xué)，是非常困難的(de)，再加上我們佳惠有自(zì)身的(de)曆史和(hé)特點，這就是之所以稻盛和(hé)夫能成功，而效仿者很難成功的(de)根本原因。

希望每一(yī)個有志于在佳惠平台發展壯大的(de)各位同仁，都來認真地(dì)思考稻盛和(hé)夫所倡導的(de)經營哲學(xué)，并且結合我們自(zì)身的(de)工作實際，來探索一(yī)條使得佳惠能夠長(cháng)遠穩步發展的(de)經營之道(dào)。同時，像稻盛和(hé)夫所推崇的(de)那樣，公司的(de)發展要着眼于每一(yī)個員工的(de)利益和(hé)發展。也真誠希望我們公司的(de)發展能為(wèi)每一(yī)位員工———企業真正的(de)主人創造财富，價值和(hé)快樂(yuè)，真正地(dì)實現個人和(hé)企業的(de)共赢。