以匠心 緻創新——佳惠自(zì)創烘焙品牌“左茶右麥”創建人黃上綸的(de)故事

随着公司對商品和(hé)服務不斷追求極緻的(de)發展需要，在2019年(nián)我們的(de)新一(yī)代超市賣場well+萬達店品質綻放，在籌備萬達店之前，公司就有想要創立佳惠特色烘焙品牌的(de)想法，于是，我們與一(yī)位台灣資深烘焙師結緣了。

黃上綸來自(zì)寶島台灣，是一(yī)名85後，年(nián)紀不大，卻是有着十幾年(nián)烘焙經驗的(de)老師傅。因為(wèi)家庭原因，他沒有過長(cháng)的(de)校園經曆，而是拜師學(xué)藝做(zuò)烘焙。他在台灣傳統的(de)面包店待過，也跟日本師傅做(zuò)過日式面包，還試過自(zì)己創業，開了一(yī)家專賣蛋黃酥和(hé)鳳梨酥的(de)店。這些經曆，都讓他的(de)手藝漸長(cháng)。2013年(nián)，帶着來大陸發展空間更大的(de)想法，他先後到了東莞、昆山、惠州等地(dì)；2019年(nián)，他來到佳惠，為(wèi)佳惠帶來了新的(de)烘培技術，與佳惠一(yī)同建立了自(zì)有品牌——“左茶右麥”。

他一(yī)直為(wèi)“左茶右麥”的(de)發展盡心盡力，把控着産品研發、上架和(hé)銷售各個環節，他清楚，要留住客人，就得留住他們的(de)胃。在外行看來，做(zuò)面包似乎挺簡單，也挺輕松。但黃師傅說，其實做(zuò)好一(yī)個面包，前後需要三天的(de)時間。什麽時間該做(zuò)什麽工序，一(yī)點也馬虎不得。

他說，來佳惠可(kě)以說是一(yī)種機緣巧合，從原料商那知道(dào)佳惠想要創立烘焙新品牌的(de)消息，也知道(dào)佳惠是個大平台，于是憑着自(zì)己敢拼、敢闖的(de)精神隻身一(yī)人來到佳惠，與公司一(yī)同開啓了“左茶右麥”的(de)發展之路。

從無到有，從有到精，黃師傅希望消費者來到“左茶右麥”能夠獲得的(de)是平民化的(de)價格，貴族般的(de)享受。他堅持在員工服務和(hé)商品上像一(yī)名工匠一(yī)樣，去(qù)雕琢每一(yī)個細節。

黃師傅敢于創新，敢于挑戰，在他的(de)帶領下經營的(de)“左茶右麥”烘焙店從開業到現在在懷化烘焙行業具有了一(yī)定的(de)知名度，讓同行業重新認知了佳惠的(de)烘焙，同時也吸引了不少年(nián)輕客群來店打卡，為(wèi)公司帶來了口碑，得到了本地(dì)乃至外地(dì)大部分消費者的(de)喜愛和(hé)認可(kě)。

他為(wèi)了整個品牌發展傾盡全力。從門店開業籌備，再到遇上疫情，直至今天，他一(yī)直堅守在崗位中，沒有回過家鄉。公司領導了解到這一(yī)情況，寫了一(yī)封信寄給了他遠在台灣的(de)母親，告訴他的(de)母親他的(de)個人發展和(hé)生活近況，讓他母親能夠放心。

黃師傅已經來佳惠一(yī)年(nián)多，他說，感受到了佳惠跟其他以往待過的(de)企業有很大不同，除了這個平台給了年(nián)輕人施展才能的(de)機會和(hé)空間，還有就是佳惠家人般的(de)溫暖。