我驕傲,我選擇了肉部,成長(cháng)于生鮮。
出彩佳惠人 | 我的(de)成長(cháng)之路
大家好!我叫戴威,我是一(yī)名90後生鮮銷售經理(lǐ),于2015年(nián)進入公司。回首過去(qù)3年(nián)時間有過心酸,有過苦累,有過瓶頸,但是無怨無悔,走過,看過,經曆過;苦過,累過,歡笑過。
記得那年(nián)3月帶着一(yī)份求職的(de)心态來到了佳惠,當時在應聘時,總部人事部滕姐看到我的(de)簡曆問我,你的(de)專業是土木工程怎麽選擇做(zuò)超市,跨行也太大了點吧(ba),我笑着說看到我的(de)皮膚沒,天天經曆着日曬雨淋的(de)日子(zǐ),也想過過遮陽避雨的(de)日子(zǐ),她笑着說确實有點黑。其實是自(zì)己不喜歡建築行業的(de)那種随地(dì)奔波,那份不穩定。看着态度誠懇的(de)我,她問我要做(zuò)哪個部門的(de)儲備,一(yī)頭霧水的(de)我就問,還要分部門嗎?看着一(yī)臉茫然的(de)我,她一(yī)一(yī)給我介紹了超市裏各個部門工作崗位的(de)特性,不知為(wèi)啥,想也沒想就選擇了肉部。她帶着質疑的(de)目光和(hé)一(yī)臉詫異的(de)表情看着我說肉部是屬于生鮮,而生鮮又是超市裏最辛苦的(de),肉部是生鮮最難的(de),很少有年(nián)輕人會去(qù)主動選擇,又髒又累,到處是油漬血漬,成天要跟刀打交道(dào),而且還有一(yī)股腥臭味的(de)工作環境讓很多年(nián)輕人都望而卻步。因為(wèi)自(zì)己會做(zuò)點飯菜,這些因素還都能接受,至于苦和(hé)累當初沒多想,認為(wèi)在超市做(zuò)事再苦再累能苦到哪裏去(qù)累到哪裏去(qù)?就這樣我結束了我的(de)建築生涯,轉行來到了零售行業,對超市行業一(yī)片空白的(de)我,被分到了德天店肉課做(zuò)儲幹。
第一(yī)次來到櫃台上有點緊張有點害怕,看到下面形形色色的(de)人在櫃台前走過選購商品,怕碰到熟人。果不其然越擔心什麽越來什麽,一(yī)天中午我在守櫃台時,不遠出傳來一(yī)句“戴威,你要自(zì)起啊尼賣嘎,你毛事起搞工程嘛”,一(yī)看是我的(de)發小,當時的(de)我刷的(de)一(yī)下面紅(hóng)耳赤,真想找個地(dì)洞鑽進去(qù)。不是嫌棄工作怎樣,而是自(zì)己礙于面子(zǐ)放不下身段,感受到這種情緒變化,自(zì)己在心底暗暗默念一(yī)定要努力學(xué),早日出師。
清晰的(de)記得我師父伍水平跟我講過的(de)第一(yī)句話“師父領進門,修行靠個人,年(nián)輕人要勤學(xué),多問,肯鑽,多做(zuò),不怕吃虧。”到部門的(de)第一(yī)件事,師父就想看看我會不會用刀,她說學(xué)肉沒什麽技巧,先要學(xué)會分割,怎麽樣讓豬肉在你的(de)手裏創造出價值,就是你的(de)價值體現。那時的(de)我對前後腳都分不清,怎敢下刀去(qù)分割,師父耐心的(de)跟我講解着每個部位都是從哪裏分割出來的(de),怎麽下刀,怎麽切肉。記得有一(yī)次,師父為(wèi)了鍛煉我的(de)刀工和(hé)手勁,端來了60斤豬腳要我把他砍成下粉的(de)哨子(zǐ),當時覺得沒什麽問題,但半個小時下來,已經耗費了我大半體力,一(yī)旁的(de)技師看我已經很吃力的(de)在砍,要幫我一(yī)起砍,我固執的(de)堅持自(zì)己一(yī)定要一(yī)個人砍完,一(yī)個小時過去(qù)了,最後一(yī)隻豬腳砍完,手已經麻木。當時對師父有點生氣,後面我的(de)刀工越來越穩,砍骨頭快準狠,而且沒有以前砍骨頭那麽吃力,明白了師父的(de)良苦用心。慢慢的(de)分割技術也越來越娴熟,師父把我列入了部門技師排班,得到了師父的(de)認可(kě),讓我感受到了自(zì)己的(de)價值。
肯想肯幹,不怕苦累,敢于挑戰的(de)工作态度,讓前來視(shì)察的(de)總部領導注意到了我(這裏要感謝我的(de)貴人伯樂(yuè)“周自(zì)良”)。2015年(nián)11月調城市中央店任肉部課長(cháng)一(yī)職,參與生鮮開業籌備工作。城市中央店作為(wèi)公司新開門店,在籌備期間就被很多人标榜為(wèi)旗艦店,承載着公司各級領導的(de)期望,而肉部是門店集客的(de)部門之一(yī),對于從來沒有管理(lǐ)經驗的(de)我來說,內(nèi)心是無比忐忑的(de),我擔心的(de)不是未來的(de)道(dào)路有多苦,也不是有多累,我擔心的(de)是個人經驗和(hé)能力的(de)不足,會辜負領導的(de)期望。為(wèi)了不讓信任我的(de)領導失望,從那時我就給自(zì)己暗暗鼓氣,加油!憑着一(yī)股較真的(de)勁和(hé)不服輸的(de)精神,我帶着肉部團隊創造出一(yī)個又一(yī)個的(de)銷售奇迹,肉部毛利做(zuò)到公司标杆,讓員工的(de)收入每月持續增長(cháng)。
看似局限的(de)崗位其實可(kě)發揮的(de)自(zì)由空間非常大,去(qù)年(nián)4月銷售低(dī)迷時,抓住季節性品類,敢想敢做(zuò)敢推廣,在五一(yī)假期期間部門自(zì)制燒烤單天銷售突破萬元,我們就是這樣每天在平凡的(de)崗位創造出不平凡的(de)價值。
90後做(zuò)為(wèi)新時代的(de)新生力量,一(yī)直被社會标榜了很多标簽,“經驗不足,心氣高(gāo),桀骜不馴,叛逆,虛榮心強,不作為(wèi)”。但作為(wèi)90後的(de)我可(kě)以告訴大家,做(zuò)任何事情努力不一(yī)定成功,但不努力一(yī)定不成功。隻有勇于面對,才能更加強大。工作的(de)苦和(hé)累,是工作的(de)固有屬性,毫無辦法,但是我們可(kě)以把注意力放在如(rú)何更完美的(de)完成任務上,提高(gāo)效率,甚至超額完成!調整好心态,忘卻自(zì)己的(de)身份,從迷茫中重新尋找自(zì)己的(de)定位,踏踏實實的(de)去(qù)幹。生鮮是最曆練人的(de)地(dì)方,而肉部又是最磨煉心智的(de)部門,我驕傲,我選擇了肉部,成長(cháng)于生鮮。
挑戰新店,籌備新店,讓我曆練,讓我成熟。
去(qù)年(nián)7月接到通知要調我去(qù)市委店任生鮮處長(cháng)一(yī)職。當時很糾結、很猶豫,這既是一(yī)次機遇,又是挑戰。市委店重裝整改,重新組拼班子(zǐ),而我又隻懂肉部,生鮮其他部門都還是懵懂狀态,我怎能勝任如(rú)此崗位,萬一(yī)在我手裏筐瓢了怎麽辦?那段時間真的(de)是寝食難安。肖總找到我,跟我談話說“我知道(dào)你的(de)困惑,不要怕,大膽去(qù)做(zuò),有什麽困難就大膽說,有什麽壓力就及時反映,不要慫,就是幹,敢打敢幹方為(wèi)生鮮,你身後有我們全力支持,怕莫子(zǐ)。”肖總找我談話後,我懷着忐忑的(de)心接手了。
畢竟是第一(yī)次接這麽大的(de)盤子(zǐ),從以前管一(yī)個部門十幾号人到現在管一(yī)個處八十幾号人,還要招架思想跳躍的(de)課長(cháng)們,這真是前所未有的(de)挑戰。開業前期巨大的(de)壓力差點讓我承受不了(各種流程、制度、标準、管理(lǐ)開始襲來),原以為(wèi)很簡單的(de)工作并不簡單,事情繁雜,操心的(de)事情多,心累身累,一(yī)個詞就是身心俱疲。開始了懷疑,想這個崗位是不是真的(de)不适合我。在領導的(de)鼓勵下,我堅持了下來。其實苦累和(hé)成功的(de)喜悅是并存的(de),那時市委才開業沒多久,人員的(de)不穩定,現場管理(lǐ)的(de)不到位,業績指标的(de)一(yī)塌糊塗,天天困惑着我,和(hé)店長(cháng)一(yī)起開員工座談會穩定員工的(de)心,帶着員工一(yī)起在賣場做(zuò)陳列做(zuò)維護,記得那時總部到金建超市學(xué)習回來要求在市委店試點做(zuò)多層陳列,我們帶着員工一(yī)起從打假底,到如(rú)何擺放,擺放多少層,一(yī)點點的(de)在做(zuò)着實驗,從早到晚,從晚到早。辣椒應該是最難擺的(de)一(yī)個單品,經曆我們多次研究擺放,最後我們的(de)辣椒也被我們一(yī)個個碼成了豆腐塊。每次老闆帶客人來巡店都會帶到我們的(de)辣椒陳列區給客人講解我們的(de)辣椒。做(zuò)出了成績得到了認可(kě),員工工作越來越有激情和(hé)動力。一(yī)天天過去(qù),我的(de)心情慢慢的(de)平和(hé),感覺也沒有那麽疲憊了。我鼓勵自(zì)己:或許有一(yī)天,當你感覺日子(zǐ)特别的(de)艱難,那麽有可(kě)能是這次的(de)收獲将特别巨大!回頭看看,其實,工作并沒有真的(de)那麽苦和(hé)累,身體的(de)不适應和(hé)心情的(de)渲染隻是把這種情緒放大了,還是自(zì)己經曆的(de)太少,所以才難以承受!一(yī)路走來,所幸堅持!讓我有了這樣的(de)收獲!堅定了信念,一(yī)切都迎刃而解!在蔡店的(de)帶領和(hé)指導下生鮮标準一(yī)點點建立起來,管理(lǐ)指标恢複正常水平,生鮮業績對比整改前增長(cháng)了30%。
在市委店任期還未滿5個月又接到通知,調長(cháng)沙任麓山店生鮮處長(cháng)一(yī)職。這又是一(yī)次新的(de)機遇和(hé)挑戰,有過市委開店的(de)經曆,麓山開業期間壓力并不是很大,很多事情很快就上手了。在兄弟姐妹們的(de)共同努力下,麓山店開業很成功,生鮮創造了一(yī)個又一(yī)個的(de)銷售奇迹,肉部更是打破公司有記錄以來最高(gāo)銷售單日32萬。
長(cháng)沙做(zuò)為(wèi)公司新開放的(de)一(yī)片區域,所有的(de)東西都要從頭開始,要我們自(zì)己慢慢摸索,就好比我們是一(yī)張白紙要在上面去(qù)勾畫藍圖,而我們又是第一(yī)批來打市場和(hé)天下的(de)人,前途道(dào)路的(de)坎坷和(hé)壓力是不可(kě)預知的(de),機遇與挑戰也是并存的(de)。雖然我們現在還未做(zuò)出成績出來,我們的(de)管理(lǐ)和(hé)業績指标還未達标,但是我會帶着我們的(de)團隊把這一(yī)切做(zuò)好。我堅信在不久的(de)将來長(cháng)沙這片區域會是老闆引以自(zì)豪的(de)地(dì)方。
2017成長(cháng)的(de)一(yī)年(nián),收獲的(de)一(yī)年(nián)。經曆了晉升,經曆了曆練,變的(de)成熟,變的(de)穩重,學(xué)到了專業知識,學(xué)到了為(wèi)人處事。
新時代屬于每一(yī)個人,每一(yī)個人都是新時代的(de)見證者、開創者、建設者,隻要精誠團結、共同奮鬥,沒有任何力量能夠阻擋我們實現夢想的(de)步伐!新時代,我們一(yī)定要奮鬥,堅持不懈的(de)去(qù)努力。
趁年(nián)輕,要加油!越努力,越幸運!
2018,我将更加珍惜崗位,珍惜平台,與團隊一(yī)起成長(cháng)。